澳门英皇攻略_这种吃梨的方法古老而古怪,跟着镜头看看这种不寻常的吃法

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澳门英皇攻略_这种吃梨的方法古老而古怪,跟着镜头看看这种不寻常的吃法

澳门英皇攻略,在运城岚山根的袁家村,我们一行看到了有一个摊位在卖烤梨。梨子有各种各样的吃法,但是唯独没有见过梨子还可以烤着吃。出于稀罕,记录了小伙子烤梨的过程。请你耽误三分钟,跟我一起看看吧。

卖烤梨的的是个年轻小伙子,今年26岁,叫贾峰。就是运城市人。父母不在身边,他和妻子照顾着家庭和这个卖烤梨的摊子。小伙子告诉我们,手艺是在陕西省袁家村学习的,学成后在山西省袁家村卖烤梨。是不是秦晋之好呢。

小店收拾得十分整洁、干净。虽然使用木炭火烤梨,但是没有一点烟雾和污染。烤梨的炉子是个不知道用什么材料制成的,外部是蓝色的,可以照出人影。梨子放在里面用炭火靠。

烤梨是用搪瓷茶缸作为容器的。里面放一个大小适合的梨子,还有大枣、花生、枸杞、银耳、葡萄干等,里面放的冰糖是传统老冰糖。把茶缸一层一层的放到里面,点上火,盖上盖子就等熟了。当地的农民栽培梨树的很多,梨子是当地农民的一大支柱产业,农村的梨的资源十分丰富。而且当地农村农民建成的恒温库非常多,一年四季都有梨子。

烤梨的火是用木炭火烤制的。木炭选用无炭头、不冒烟、不爆火 星、无异味的木炭。用木炭火靠的梨,口味纯正,茶缸又有盖子,不容易污染。一般烤梨得用两个多小时。给顾客取出来后,倒到塑料瓶子里,放一只吸管,因为要吃掉梨、大枣、银耳、枸杞等,所以还要配一个叉子和小勺。

梨为百果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。

在当地农村,农民有一九一梨的说法,意思就是到了冬季数九寒天,要多吃梨。农民家庭不管贫穷或者富有,都要在冬天储存一些梨,隔上几天吃一颗。农民吃梨有几种吃法,一种就是生吃、一种就是蒸熟了吃,还要一种就是把梨里面的梨核挖掉,放上蜂蜜和核桃仁,蒸熟了吃。烤梨是一种古老的方法,由于失传过久,当地人都不知道梨还能烤着吃。

贾峰经营的烤梨摊子,一个茶缸的烤梨,卖十元钱。今年五月开业以来,每天能卖150份,营业额是1500元,除去成本和市场开办者的返点,一天能挣七百元。如果市场变化不大,一年也能赚二十万元。但是生意变化多端,或许挣的比这还要多,也许挣得比这少。不过贾峰是个老实人,诚实守信会使他的生意越做越大、越做越好。请你关注头条号“解福昌123”,你我共同关注百姓冷暖和世间万象。本图集只在今日头条独家发表。

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